norigohan

2015/4

えりもうに祭り!

今年もえりもうに祭りに参戦。
昨年は比較的ゆっくり行っても楽勝で買えたのですが、
今年はなんと昨年の倍の人出ということですごい行列です!

整理券をもらうのに並ぶこと1時間。。。
無事に殻付きうに10個で1000円を購入できました〜

他にもつぶ焼きやらかに汁、えりも短角牛などを堪能。
えりもの春は〜美味しいものいっぱいです♪

帰ってから殻からだしたウニは身入りもよく丼いっぱいに。
贅沢うに丼が楽しめました!!
これは人気のお祭りになる訳だ、、と納得。
また来年も楽しみです^^

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今週のこんだて手帖。

桜も咲きはじめいよいよ春本番ですね。

今週のこんだて手帖はちょっぴりスパイシーな
カレーのメニューです。

ビーンズドライカレー/タケノコと小松菜のサブジ風

ドライカレーはひき肉と豆の水煮を使っているので
煮込み時間も少なく手軽に作れます。
多めに作って1食分づつ冷凍しておくととっても便利です^^
ぜひお試し下さい。

こんだて4:23

世界料理学会 in HAKODATE

北海道 函館で今年5回目の開催となる
世界料理学会に参加させていただきました。

前日からバル街にも参加し、函館の街の魅力を
再発見し楽しんできました^^

当日は楽しみにしていた斎藤 壽さん、玉村 豊男さんのお話。
偶然(?)にもお二人ともお話のしめはやっぱり’土’が大切で、
そのことを色んな形で色んな人達とつながって
伝えていきたいというお話をしてたのが印象的でした。

玉村さんがお話していた’農業をベースにしたライフスタイル’
ぜひ実践したいものです。

料理学会①

料理学会②

畑の仲間

数年前から仲間と農家さんの畑をちょっとだけお借りしています。
今年はどんな具合かしらと様子を見に、、
もう玉ねぎの苗がスクスクと育っています。

何をどんな風に作ろうか〜と話ているとお母さんが、
越冬した長葱とパースニップを掘って持っていきなさいと
たくさん持たせてくれました。

雪の下で越冬した野菜は甘みが増して美味しくなっています^^

三笠玉ねぎ

三笠パース

食育講座がはじまります。

今年も6月から
「まるごと学ぼう食育講座!! 2015」が開催されます。

今年は”知恵とおいしさたっぷり どさんこ料理”と題して
北海道ならではの郷土料理や行事食についても学びます。
美味しく、楽しく食のことを学びましょう。

対象/   札幌市在住の 小学校3年〜6年生
開催時期/ 6月〜11月の月1回土曜日 全6回

詳細、申し込み/ NPO法人北海道食の自給ネットワーク 090-2818-5502

食育

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