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2014/5

ミルク白玉汁粉仕立て

ミルクレシピ:ミルク白玉汁粉仕立て

ミルクレシピ:ミルク白玉汁粉仕立て

牛乳で作った白玉団子はつるっとモチモチ、牛乳と小豆の汁とも相性ぴったり。 フルーツを加えることで、さっぱりといただけます。 寒い季節にはフルーツを加えずに温かくして食べるのもおすすめです。

材料/4人分

  • 白玉粉 100g
  • 牛乳 1/2カップ
  • 砂糖 大さじ2
  • ゆで小豆 180g
  • 牛乳 1カップ
  • イチゴ、バナナ、オレンジなど好みのフルーツ適宜

 

作り方

  1. ボウルに白玉粉と砂糖を入れ、牛乳を加減しながら加えて練り、耳たぶ程度の硬さにします。
  2. 1を一口大の団子状にし、湯を沸かした鍋でゆで、浮いてきた順に水を入れたボウルにとります。
  3. ボウルにゆで小豆と牛乳を入れてよく混ぜ合わせ、2と食べやすい大きさに切ったフルーツを加えていただきます。